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  • #美食杂谈#一道非常好吃的粤味菜:滑鸡煲

    2017/01/18 19:20:56 发布19761 浏览0 回复0 点赞
希辰
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普通会员

帖子:133

精华:5

注册:2016/10/12 21:39:05

香嫩嫩的香酥口味,非常适合下饭菜,这道菜需要多做几次,才能做出最美的味道,过年在家时间充足,非常适合做着吃

主要材料:土鸡、

辅助料理:洋葱、青红椒、豆豉、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉、蒜、姜、白糖、柱侯酱、料酒、食用油

制作工序:炒、闷烧

味道:咸香

厨具:锅碗瓢盆勺、砂锅

级别:荤菜、简单难度

NO.1

收拾好的土鸡洗净剁成小块块

NO.2

鸡块里放入盐、料酒、玉米淀粉搅拌均匀腌制几十分钟

NO.3

把适量柱候酱、蚝油、白糖、胡椒粉到一起加适量水搅拌均匀成料汁

NO.4

架锅放油,油热了放入鸡块炒到鸡块变成金黄色盛出备用

NO.5

留适量油,放入豆豉爆出香味

NO.6

然后倒入准备好的料汁翻煮到起泡

KNO.7

然后加入炒好的鸡块,翻炒均匀使酱料均匀的包裹住鸡块时关火

NO.8

将洋葱去皮切开、姜切片、蒜拍扁、青红椒切块备用

NO.9

准备砂锅放一勺油,加热放入姜、葱、蒜、青红椒爆出香味

NO.10

然后倒入炒好的鸡块,上面淋入适量的料酒,盖住焖烧三五分钟即可


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